Somos pequeña empresa familiar importadores del MEJOR y AUTÉNTICO bacalao en salazón existente en Islandia y las Islas Faröes

Si no traemos mejor bacalao...es porque desconocemos que exista.

Bacalao Katailo

Empresa Creada en 2011 Enfocada básicamente para atender tanto al pequeño comercio de alimentación como a la hostelería y restauración; a partir de un mínimo de 5 kg a unos precios competitivos También servimos a particulares a partir de un mínimo (nuestro más pequeño envase de 3 kg) pero según de donde nos llame le remitiremos a que lo compre a nuestro comercio distribuidor más cercano al mismo precio que si se lo servimos desde nuestra empresa.

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Especialidades

Solomillos

Envase 3KG ..63€ 

Envase 5KG.. 99€

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Tacos Pil

Envase 3KG ..55€ 

Envase 5KG.. 85€

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Taquitos Bacalao

Envase 3KG ..39€ 

Envase 5KG.. 60€

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Colas filete

Envase 3KG ..42€

Envase 5KG.. 65€

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Colitas Bacalao

Envase 3KG ..33€ 

Envase 5KG.. 50€

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Extramiga Bacalao

Envase 3KG ..39€ 

Envase 5KG.. 60€

Es salvaje y NO de piscifactoría

Importado mayormente de Islandia ( donde las aguas son mas frias y gélidas) como consecuencia la carme mas tersa y compacta, por tanto del atlantico norte de Europa, donde los controles sanitarios son muy extrictos y NO de Asia (China) donde deja mucho que desear el control sanitario y la calidad de las piezas.

Es auténtico GADUS MORHUA

No, sus primos o sucedáneos como el brosmio, la maruca, el eglefino el abadejo ....etc

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Método de PALANGRE

Está capturado por el método de PALANGRE ( anzuelo) pieza a pieza, y NO con redes de arrastre como la mayoría que se mezclan con el fango del mar y recibiendo golpes por el arrastre de las mismas
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todo tradicional

Destripadas en Altamar al finalizar cada jornada de pesca, y puestas a salar por el método tradicional con total ausencia de químicos ni conservantes ni aromatizantes ni potenciadores del sabor etc, simplemente con sal gruesa marina 
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Envase

Envasados en cajas de cartón grueso parafinado y transportadas por containers refrigerados hasta nuestras instalaciones en Calahorra sin romperse la cadena de frio de conservacion
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Selección

Seleccionado las mejores piezas, enteras y sin desgarrar. Nuestros envases de 3 y de 5 kg son de plástico alimentario con tapa dura y trasparente cerrados a presión y después retractilados
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Curación

 Una vez llegado a puerto tienen muy pocas semanas de curación, por tanto es 1/2 curación, saliendo asi cada filete o pieza muy blanco
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Instalaciones

En nuestras instalaciones hacemos los cortes apropiadas para su consumo, revisandolos minuciosamente hasta retirar la última espina, y las posibles impurezas aprovechándose así el 100% de lo que distribuimos y servimos

KATAILO

  • Nuestro servicio es mayoritariamente en 48 horas, aunque en multitud de puntos de la geografía española podemos servir en 24 horas

    CONTACTO

    13
    Road Map

    Dirección

    Polígono Industrial de Tejerías, Calle de Los Huertos, 10, Calahorra, España

    941 594 096